웨딩홀을 결정할 때 홀 분위기나 주차만큼 신경 쓰이는 것이 음식이다.
신랑·신부는 결혼식 당일 제대로 식사하지 못하는 경우가 많지만 하객은 예식과 함께 식사를 직접 경험한다. 그래서 부모님 입장에서는 웨딩홀을 고를 때 음식이 상당히 중요한 기준이 되기도 한다.
처음 상담할 때는 메뉴 사진이나 음식 종류만 확인하게 되지만 실제 시식을 해보면 생각보다 볼 부분이 많다.
단순히 “맛있다, 맛없다” 정도로 끝내기보다 실제 하객이 식사한다고 생각하면서 하나씩 보는 편이 좋다.
1. 시식 가능한 인원을 먼저 확인한다
웨딩홀을 계약하면 본식 전에 시식 기회를 제공하는 곳이 있을 수 있다.
이때 몇 명까지 가능한지 먼저 알아두는 게 좋다.
신랑과 신부만 갈 수도 있지만 음식에 대한 부모님 의견이 중요한 경우라면 양가 부모님과 함께 방문하는 것도 괜찮다.
확인할 부분은 간단하다.
- 무료 시식 인원
- 추가 인원 비용
- 시식 가능한 요일
- 사전 예약 필요 여부
- 실제 예식과 같은 메뉴인지
특히 주말 예식과 평일 시식 메뉴가 동일한지도 확인하면 좋다.
2. 메뉴 개수보다 실제로 먹을 만한 음식이 많은지 본다
뷔페를 소개할 때 100여 가지 메뉴, 150여 가지 메뉴처럼 숫자가 크게 표시되기도 한다.
하지만 메뉴 개수가 많다고 하객 만족도가 반드시 높은 것은 아니다.
실제로 손이 가는 음식이 얼마나 있는지가 더 중요하다.
예를 들어 한식, 중식, 일식, 양식이 다양하게 있어도 각각 한두 가지씩만 괜찮다면 선택 폭은 생각보다 좁게 느껴질 수 있다.
시식할 때는 일부러 여러 종류를 조금씩 담아보는 게 좋다.
- 육류
- 생선
- 한식 반찬
- 면 종류
- 밥
- 국
- 샐러드
- 디저트
정도로 나누어 맛을 본다.
3. 어른들이 먹기 편한 메뉴가 있는지 본다
신랑·신부 친구들만 참석하는 결혼식은 거의 없다.
부모님 지인과 친척, 할머니·할아버지까지 다양한 연령대가 온다.
그래서 젊은 사람들이 좋아할 만한 메뉴만 많은 것보다 어르신들이 편하게 드실 음식도 충분한지 확인해야 한다.
특히
- 국이나 탕 종류
- 부드러운 육류
- 한식 반찬
- 죽
- 생선
- 과일
같은 메뉴가 있으면 선택하기 편하다.
양가 부모님과 시식한다면 부모님이 실제로 어떤 메뉴를 많이 드시는지도 자연스럽게 볼 수 있다.
4. 원주 웨딩홀을 비교할 때 음식 조건도 함께 묻는다
처음 웨딩홀을 알아볼 때는 식대 숫자만 비교하기 쉽다.
하지만 실제로는 가격과 음식 구성이 함께 가야 한다.
원주 지역에서 여러 웨딩홀 조건을 살펴보고 있다면 원주웨딩박람회 일정도 확인해보고 상담할 때 식사 관련 조건을 같은 기준으로 물어보는 편이 좋다.
예를 들면
- 1인 식대
- 보증 인원
- 어린이 식대
- 음주류 포함 여부
- 시식 제공
- 메뉴 변경 여부
를 함께 기록한다.
식대가 5천 원 낮아도 음식 구성이나 보증 인원이 맞지 않는다면 실제 만족도는 달라질 수 있다.
5. 음식이 채워지는 속도를 본다
시식에서 맛만 보고 끝내기 쉬운데 실제 결혼식에서는 음식이 얼마나 빠르게 채워지는지도 중요하다.
하객이 몰리는 시간에는 특정 인기 메뉴가 빠르게 소진될 수 있다.
가능하다면 실제 예식이 진행되는 시간대에 연회장 분위기를 살펴보는 것이 좋다.
확인할 부분은 이런 것이다.
- 비어 있는 음식이 오래 방치되지 않는지
- 직원이 빠르게 보충하는지
- 접시와 수저가 충분한지
- 음식 주변이 지나치게 어지럽지 않은지
- 줄이 한곳에 몰리지 않는지
이런 운영 차이가 실제 하객 만족도에 꽤 큰 영향을 줄 수 있다.
6. 연회장 테이블 간격도 본다
음식이 아무리 괜찮아도 연회장이 지나치게 복잡하면 식사 자체가 불편해질 수 있다.
특히 하객 수가 많은 예식이라면 테이블 간 이동이 어렵거나 빈 좌석을 찾기 힘들 수도 있다.
시식하면서 음식만 보지 말고 공간도 한번 둘러보는 게 좋다.
- 테이블 간 간격
- 의자 이동 공간
- 유모차 이동
- 고령 하객 이동
- 화장실 거리
- 퇴식구 위치
등을 함께 본다.
웨딩홀 로비에서 연회장까지 이동거리도 하객 입장에서는 꽤 중요하다.
7. 디저트와 음료도 확인한다
메인 음식만 먹고 시식을 끝내는 경우가 많다.
하지만 결혼식에서는 식사를 마친 뒤 커피나 과일, 디저트를 먹으면서 이야기하는 하객도 많다.
그래서 마지막에 디저트 코너도 한번 둘러보는 게 좋다.
- 커피
- 차
- 탄산음료
- 과일
- 케이크
- 떡
- 아이스크림
등 어떤 구성이 있는지 본다.
특히 커피를 별도 카페에서 사야 하는 구조인지 연회장 안에서 바로 이용할 수 있는지도 확인하면 편하다.
8. 시식 후에는 부모님 의견을 바로 적어둔다
시식이 끝난 뒤
“괜찮았어?”
라고만 물으면 대부분 “괜찮네”라고 답할 수 있다.
조금 더 구체적으로 물어보는 게 좋다.
- 가장 괜찮았던 음식
- 아쉬웠던 음식
- 연회장 분위기
- 동선
- 어르신들이 좋아할 것 같은지
이 정도만 물어본다.
그리고 웨딩홀 이름 옆에 한두 줄 정도 메모를 남겨둔다.
여러 곳을 시식한다면 시간이 지나면서 어떤 곳이 어땠는지 빠르게 헷갈릴 수 있다.
마무리
원주 웨딩홀 시식을 할 때 가장 중요한 것은 메뉴 개수를 세는 일이 아니다.
하객이 실제로 먹기 편하고 다양한 연령대가 만족할 만한 음식이 있는지를 보는 것이다.
맛.
음식 보충.
연회장 공간.
동선.
식대.
이 다섯 가지 정도를 함께 보면 비교가 훨씬 쉬워진다.
특히 부모님 하객이 많은 결혼식이라면 신랑·신부 취향만으로 판단하기보다 양가 부모님과 한 번 함께 시식해보는 것도 좋다.
결혼식이 끝난 뒤 하객에게 오래 남는 기억 중 하나가 음식인 만큼 계약 단계에서 조금만 더 꼼꼼하게 확인해두면 후회할 가능성을 줄일 수 있다.